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綠色有機豬肉價格高企 何時回歸百姓價

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2015-01-19 點擊次數:1239次

  瘦肉精、注水肉等豬肉安全問題頻發,催生了綠色有機豬肉的出現。越來越多的消費者開始選擇綠色有機豬肉。但是,綠色有機豬肉價格是普通豬肉的數倍,消費者不禁會問:綠色有機豬肉為什么價格高?

綠色有機豬肉

  綠色有機豬肉的生產標準很高,從環境、豬種、飼料、飼養、屠宰等各個環節嚴格把關,生產成本高。單以飼料為例。普通豬只多喂食精飼料,而綠色有機豬只以綠色有機作物為飼料,豬肉生產者要建立專門的綠色有機作物生產基地,不能使用農藥化肥。綠色有機豬肉在各個環節標準高,投入多,成本高,催生了豬肉的高價。

  從價值的角度講,綠色有機豬肉品質遠好于普通豬肉。普通豬肉以“精飼料+添加劑+抗生素”的方式生產,帶有一些藥物殘留,豬肉口感不佳,再加上監管不嚴,病死豬肉、注水肉也會流入市場,無法保障豬肉的安全。綠色有機豬肉生產過程中不使用化學合成物質,沒有藥物殘留,且保持了豬肉的天然味道,安全無污染,營養又保健。

  目前,我國有機生產、加工及運輸、銷售產業鏈發展還不十分成熟,有機豬肉在生產、勞動力投入、質量管理等過程中的成本較高,有機豬肉較常規生產產品產出較低,且常規農場要轉變為有機農場需要有2~3年的轉換期,因此有機豬肉的售價一般都比普通產品價高。

  科研機構研究表明,有機農業只能養活30到40億人口,而地球現在已經剛剛慶祝第70億位居民的誕生,過度發展中國有機農業將影響中國糧食安全。我國人均資源占有量少,生產高品質的綠色有機豬肉,便無法滿足消費者對豬肉數量的需求。目前國內普通消費者對豬肉的要求仍停留在無公害豬肉的層次,綠色有機豬肉主要為高端消費群體所青睞。

  生產成本、高品質等因素,推高了綠色豬肉的價格。要讓普通消費者享用到安全健康的綠色有機豬肉,需要國民經濟整體再邁上一個新的臺階。目前,國內知名綠色有機豬肉品牌徒河黑豬推出的家庭認養制度,可以讓消費者以優惠的價格吃上綠色豬肉,“全家每天十元錢,徒河黑豬肉吃一年”,對于普通消費者來說,這是一個切實可行的選擇。

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