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了解普通豬肉品質 便知道黑豬肉報價高不高

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2014-12-27 點擊次數:1065次

  黑豬肉報價每每被貼上“天價”標簽,引起一片討伐,商家似乎也沒有確切的說明黑豬肉的獨特優點,消費者不明就里,潛意識中認為媒體比商家更有公信力。其實,如果消費者深入的了解和對比普通豬肉和黑豬肉的品質,便會知道黑豬肉的品質遠遠優于普通豬肉,黑豬肉報價并不高。

黑豬肉價格

  普通豬肉市場如何?善良的消費者一廂情愿的認為瘦肉精、注水肉是少數的,絕大多數的豬肉是健康的,卻不知這是一個天大的錯誤。普通豬肉品質差,主要是兩點原因:一是豬肉標準低,二是豬肉飼養“潛規則”盛行。

  為了滿足更大多數消費者對豬肉的需求,只能降低豬肉標準,提高產量,中國的豬肉品質遠遠沒有和國際標準接軌,尚且處于從“化學豬肉”到“無公害豬肉”的過渡之中。雖然每一頭豬上都蓋有檢疫合格章,但是合格章背后的標準卻有很大差距。豬肉飼養“潛規則”更是社會大轉型中的普遍現象。近期央視報道某地養鴨子,違禁使用處方藥,國內檢疫只是走過場,主要關注在于是否打過防治禽流感的疫苗,其他的便不再過問,而出口外銷的鴨子,則采用另外一種飼養方式,在用藥方面嚴格要求。在這種國內檢疫走過場、國外出口嚴要求的兩面做法下,即便是國內較低的豬肉質量標準,普通豬肉也沒有達到。

  反觀高端的黑豬肉,便是另外一番情形。以中華第一黑笨豬徒河黑豬為例。徒河黑豬采用有機飼養模式,飼料是純糧作物,杜絕飼料添加劑和激素。黃河邊上的林間散養基地,保障了黑豬生長的空氣、土壤和水源質量。為了避免抗生素在豬肉體內形成藥物殘留,徒河黑豬采用中藥調理的方式,改善豬肉體質。而且,徒河黑豬抗逆性強于普通白豬,身體抵抗力強,減少了發病幾率。封閉式運輸車、宰前排毒、宰后排酸、安樂屠宰、超低溫貯藏,從各個環節保障豬肉品質。由于徒河黑豬肉面向的主要是高端消費群體,品質是這一群體的基本要求,因此,品質是徒河黑豬的生命力,徒河黑豬不會為了價格而降低品質。

  通過比較,可以明確的說,黑豬肉的品質遠遠優于普通豬肉,作為一款高檔的綠色有機豬肉,黑豬肉報價并不高!

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