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依靠“瘦肉經”不靠“瘦肉精” 黑豬肉價格高的有底氣

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2014-12-19 點擊次數:1275次

  隨著生活水平的提高和膳食結構的調整,人們由之前的“食肥肉以解饞”而轉向“食瘦肉以是高生活質量”,隨著市場的變化調整有些生產者走上了歪路,用起“瘦肉精”,雖然提高了豬肉的瘦肉率,但對人體卻會產生很大的危害。與其用“瘦肉精”,不如學學徒河黑豬的“瘦肉經”,徒河黑豬依靠瘦肉經,不但可以給黑豬瘦身,而且還能有效提高黑豬肉質,改善豬肉風味,黑豬肉價格高的也有底氣。

黑豬肉價格

  黑豬膘肥身健,比普通豬的肥肉更,如何給黑豬“減肥”,讓黑豬瘦下來呢?這是徒河黑豬食品有限公司創始人張訓照首先面臨的問題。經過長期的摸索和實驗,終于開發出了瘦身與保健于一體的“瘦肉經”。

  合理膳食。飼料中搭配能提高生豬體內蛋白質含量的食物,因為科學研究證明,生豬在體內蛋白質含量達17.5%前,生長速度會隨著蛋白質含量的提高而提高。當體內蛋白質含量達17.5%以上后,蛋白質含量的提高就會促進瘦肉率的提高。在生豬體重到60公斤后,飼養員會讓它們節食。通過技術團隊的研發,發明了全球獨特的主頻就發酵飼料,這種飼料提高了豬肉的不飽和脂肪酸的含量,改善了肉質。

  綠色運動。跳水、游泳、跨欄等運動項目能使豬消耗脂肪,提高瘦肉率,增強肌纖維韌性,使豬肉口感肥而不膩、瘦而不柴。在這一點上,黑豬具有國外引進的普通白豬無法比擬的優勢。黑豬屬于放牧型豬,不能被關在豬圈里,需要不停的活動。這些綠色運動,都經過了嚴格的設定,一方面滿足了黑豬的活動需要,另一面又讓黑豬達到瘦身的目的。

  長期監測發現,嚴格按照這種辦法養豬,生豬的瘦肉率能從42.5%提高到47.2%。其蛋白質、氨基酸和微量元素含量都遠高于市場上的普通豬肉,而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6,肌內脂肪含量7.56%左右,肌纖維細,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁,吃起來醇香可口,肉質遠優于市場上其他豬肉。

  有了“瘦肉經”,遠離了“瘦肉精”,消費者才能享受到高品質肉食。目前黑豬肉報價較高,徒河黑豬食品有限公司一方面推出了家庭認養制度,讓消費者享受到半價實惠,另一方面積極拓展規模,形成規模效應,降低生產成本,讓價格接地氣。

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