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逢黒必補 黑豬肉不容錯過

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2014-12-12 點擊次數:1391次

  我國民間素有“逢黑必補”之說。黑五類——黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗在市場熱銷。豬肉作為中國人的主要肉食之一,占據了消費量的70%,主要為白豬肉。逐漸用黑豬肉代替白豬肉,養生又保,增進身體健康,成為當下豬肉消費市場的最新趨勢。

黑豬肉

  眾多周知,黑米營養勝過白米,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精”等作用,黑芝麻營養更豐富,烏雞比白條雞品質好。中醫認為,黑色屬水,人身體中腎屬水,黑色食品可以入腎經,調節腎臟。現代醫學認為:黑色食品中維生素和各種微量元素的含量豐富,如黑芝麻富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣;黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6等,對人體極有益。黑色食品不但營養豐富,且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏發美容等獨特功效。

  黑豬肉作為傳統黑色食品之一,在現代受到外國引進白豬肉的沖擊,日漸衰微。不過,在日益追求身體健康與生活品質的當代社會,黑豬肉又重新煥發了生機。

  科學研究言表明,黑豬肉中富含大量B族維生素、E族維生素以及鈣、鐵、鋅等有益的微量元素,特使是含有黑色素。黑色素具有抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等獨特功效。黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為低,特別是亞麻酸能保護肝臟,能提高人體免疫能力,同時還可以改善人體內SOD的活性,抑制MDA的生成,延緩機體衰老,細胞老化,含量顯著高于其他豬種,對人體有極高的營養價值及保健作用。

  黑豬肉,養生又保健,美味又健康,是不可多得的肉食品。目前,各類黑豬肉品牌繁多,消費者要擦亮眼睛,購買時要選準商家,認準品牌,比如消費者所熟知的徒河黑豬。這種黑豬品牌具有質量保障和信譽保障,消費者可以放心購買。

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