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黑豬肉價格不重要 重要的是品質

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2014-12-12 點擊次數:1402次

  黑豬肉是豬肉市場上的高端豬肉,品質高,價格也高。黑豬肉價格往往是普通白豬肉價格的數倍。面對如此高的價格,消費者剛開始往往望而卻步,之后卻又被黑豬肉的品質吸引,放棄白豬肉,轉而把黑豬肉端上餐桌。

黑豬肉價格

  消費者的這種轉變,一方面顯示了對當下的食品安全的不信任,另一方面也表表明隨著生活水平的提高,人們不但要吃得飽,還要吃得好,吃得健康。

  瘦肉精、注水肉、米豬肉等等問題豬肉的出現,刺激這消費者的神經:怎么食物都變的不安全了。民以食為天,有不法分子在豬肉上做文章,發昧心財,真相大白后,著實打擊了豬肉的信譽度。人們為了吃的安全,轉而投向綠色養殖、生態養殖的黑豬肉。這些黑豬肉,吃的是純糧作物,睡的是發酵床,安樂屠宰,超低溫貯藏技術,從黑豬到餐桌,都做到了環保污染、生態綠色,是當下了豬肉市場上少有的消費者能夠信任的安全肉。

  當下社會,消費者越來越注重生活品質。吃的飽,還要吃得好,吃的美味,吃得健康。老百姓日常吃的普通豬肉,是引進品種豬,多為白皮,而黑豬屬于地方品種豬。黑豬的肉比普通豬肉更香,水分少,肌肉纖維豐富。黑豬肉好吃,是因為肌內脂肪含量高。引進品種豬肉的肌內脂肪含量不超過3%,黑豬肉最高能達到10%左右。消費者雖然可能不明白這里面的道理,可是,消費者知道“現在的白豬肉吃著不香,黑豬肉吃著香”。例如徒河黑豬肉,肉色鮮紅、大理石花紋明顯且分布均勻,肌內脂肪含量7.56%左右,肌纖維細,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁,吃起來醇香可口,肉質遠優于市場上其他豬肉。

  民以食為天。飲食是健康生活的基礎。在中國社會大轉型之中,黑豬肉作為一種更加安全、更加美味和健康的豬肉,是追求生活品質的人的不二選擇。因此,消費者在購買黑豬肉時,不用再考慮黑豬肉報價。因為,吃黑豬肉,吃的就是品質。

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