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黑豬肉價格雖高 但符合現代健康型飲食消費新主張

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2014-11-22 點擊次數:1641次

  在相關數據調查中表明,在肉類消費中,豬肉一項便占了70%以上,現代人以豬肉為食材烹制的菜肴更是數不勝數,在我國吃豬肉的歷史由來已久,最早可追溯到元前7500年,豬肉一直以來在我國漢族飲食文化中占據著主角,隨著經濟社會的快速發展和生活水平的提高,消費對豬肉的要求也越來越高,而黑豬肉成為豬肉中的佼佼者,雖然黑豬肉價格要比普通豬肉高三到五倍,但是黑豬肉更符合現代健康型飲食消費新主張,因此深受消費者的喜愛和追捧。

黑豬肉價格

  為何說豬肉更符合現代健康型飲食消費新主張呢?那是因為從目前的消費來看,豬肉消費正朝著低脂肪、高蛋白、高瘦肉型方向發展,而黑豬肉能更好的滿足現代消費者的需求,黑豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因而,經過烹調加工后肉味物別鮮美。黑豬肉有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低 ,因而可保留食物的原來滋味。此外,黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,特別膽固醇和脂肪含量與普通豬肉相比較,黑豬肉要比普通豬肉低很多,黑豬肉所含的“全蛋白質”更能輔佐修補人體組織,常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養素,讓現代人在節食中仍然可取得礦物質、維他命和蛋白質,與普通豬肉相比擬更是不難發現黑豬肉的優點,而這些優點常常是普通豬肉遠遠比不上的,而黑豬肉的這些優點更符合現代健康型飲食消費新主張。

  那么,在眾多的黑豬肉產品中,究竟哪一個品牌的豬肉營養更豐富、口感更好,食用起來也相對更實惠一些呢?徒河黑豬應該是很多朋友們都熟悉的一個知名有機豬肉品牌。據悉,徒河黑豬外形酷似藏獒,有著4200多年徒駭河畔的純正血統,被譽為“原味豬”。為讓人們品嘗到30多年前的老豬肉味道,采用全生態養殖,吃“綠色純糧”、喝“啤酒酸奶”、用中藥保健、食大棗美容、會“全能五項”、坐健康旅行車、接受宰前“排毒”并享受“安樂死”,因此,徒河黑豬在各種頗具特色的生態養殖方式中,其肉質也變得緊實細膩、肉色鮮紅、肌間脂肪含量高、大理石花紋明顯、彈性強、膽固醇含量低、營養豐富、醇香可口,比起市面上其他種類的豬肉產品來,徒河黑豬肉更吻合現代人對安全與健康食品的追求。

  現在隨著人們對豬肉的需求從有肉吃到吃好肉,追求豬肉的品質和營養價值的轉變,雖然與普通豬肉相比黑豬肉的價格相對較高,但是隨著代健康型飲食消費的觀念的影響,在國內各大城市以及韓國等國家,已掀起了一股吃“黑豬肉”的熱潮,也成為了時尚、健康飲食的象征。

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