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黑豬肉價格行情 價高一籌自有理由

作者:www.xfgsnm.icu 時間:2014-11-16 點擊次數:2103次

  隨著立冬節氣的到來,我國各地的氣溫也出現了明顯下降。有專家預測,豬肉需求量將隨著溫度下降而逐步提升,這對豬肉價格上漲會形成利好。然而,對于普通百姓來說,由于豬肉一直是餐桌上的主要動物蛋白來源,具有不可或缺性,因而價格上漲將會導致支出增加。同時,對于以食用健康黑豬肉為主的高端消費人群來說,黑豬肉價格行情的變化也時刻牽動著他們的神經。

黑豬肉價格行情

  黑豬肉產品的高端已經是毋庸置疑的了,而這個高端主要體現在其肉質的口感與營養等幾個方面。黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富,其肌肉中的不飽和脂肪酸含量為8.87%,特別是亞麻酸,含量顯著高于其他豬種。據悉,亞麻酸功效強大,不僅能保護肝臟、提高人體免疫能力,同時還可以改善人體內SOD的活性,抑制MDA的生成,延緩機體衰老和細胞老化,因此黑豬肉對人體有極高的營養價值及保健作用,長期食用可延年益壽。

  不少吃過徒河黑豬肉產品的消費者都紛紛坦言,用該品牌的豬肉熬湯,湯汁濃郁,口齒留香。而自從自己和家人吃過這種肉以后,就無法再對普通豬肉說yes了。雖然黑豬肉價格高,比普通豬肉要高出好幾倍,但是這么好的肉質和這么高的營養價值,想必對該豬種的飼喂方式一定不普通,成本也一定水漲船高。

  據悉,徒河黑豬之所以能榮獲“中華第一黑笨豬”的稱號,徒河黑豬肉之所以能榮獲“金牌黑豬肉”的稱號,其根本原因就在于徒河黑豬食品有限公司對黑豬采取的全生態飼喂模式。而在這個飼喂模式中,用純糧+啤酒發酵飼糧+酸奶喂養,用中藥+大棗防病治病,通過跑步跨欄、跳水游泳來打造運動中的豬“健將,以及用商務艙級運輸導致黑豬無應激、不產毒等具體方法,通過中央電視臺的多次爭相報道后,已經為消費者們所熟知了。下面我們只重點說說對徒河黑豬的先進屠宰過程。

  相信對徒河黑豬的屠宰方式一定會讓人“大開眼界”。首先是禁食24小時,實施安樂屠宰。在屠宰場內,豬圈的頂棚上都粉刷成了天藍色,上面還繪著朵朵白云,墻壁上畫著翠綠的竹林、茂盛的綠樹,地面上畫著五顏六色的瓜果蔬菜,使黑豬們猶如生活在世外桃源一般。一頭頭成熟的黑豬誤以為地上畫的假瓜果可以食用,便圍在地上的圖案旁不停地用嘴舔食著。同時它們不住地分泌唾液,刺激胃腸蠕動,這十分有利于排出體內的毒素。

  黑豬每10頭一組,從進入屠宰場到屠宰加工完畢,大概需要半個小時的時間。現在對徒河黑豬的宰殺采用的是電擊方式,幾秒鐘內就可以造成它們的腦死亡。瞬時擊暈后,按照程序,專業人員對豬體進行放血、氣吹、屠毛、懸掛、冷吹、32小時冷排酸等,因而能夠最大程度地減少應激反應,保證了優良的豬肉肉質。

  由此看來,徒河黑豬肉價格略高一籌,也確實自有理由!

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